Необычный десерт - печенье Персики на детский день рождения

Нежное ароматное и очень нарядное, напоминающее летнее солнышко.
Это печенье не только украсит праздничный стол, но и принесет огромное удовольствие маленьким и взрослым гурманам, а также его оценят веселые Аниматоры СПб, приглашенные на детский праздник для увеселения всей честной компании!
Чтобы испечь печенье Персики:

• Для теста нужно соединить два яйца с 100 г сахара и взбить миксером до лёгкой пены, добавить 100 г размягченного сливочного масла и 50 г сметаны.
• После этого всыпать 370-400 г просеянной муки, 1 ч.л разрыхлителя и щепотку соли. Замесить мягкое немного липкое тесто.
  
• Далее из полученной массы влажными руками сформировать круглые шарики весом примерно 30-35 гр и выложить на пергамент.
  Выпекать печенье при 180 градусах примерно 15 минут в зависимости от возможностей духовки.
  
• Готовую выпечку нужно полностью остудить на решетке.

А пока готовим начинку для будущих Персиков:

• Для этого нужно взять 200 г варёной сгущенки и 50 г персикового или абрикосового джема.
  
• В печеньках при помощи чайной ложки нужно сделать небольшое углубление и наполнить их подготовленной заранее сладкой начинкой. Каждую половинку скрепить друг с другом и на полчаса убрать в холодильник.

Чтобы десерт внешне был похож на фрукт персика, его нужно обмакнуть в яблочный сок с натуральными красителями.
В качестве природных красителей можно использовать свекольный сок для розового и морковный сок для жёлтого бочков персика. Сначала полностью опустить в сок желтого цвета, затем одной половиной в красный.
В конце обе половинки печенья обвалять в сахаре.
В итоге получаются румяные сахарные персики, которые смотрятся очень аппетитно и нарядно.
Как раз к праздничному столу!