Трайфл в стаканчике на детский день рождения

Такой сладкий шедевр, своего рода английский минитортик с бисквитом, фруктовой начинкой, кремом в стаканчике или форме для десерта отлично подойдет на детский день рождения СПб и порадует всех маленьких сладкоежек.
Вот как можно приготовить эти яркие и аппетитные десерты в домашних условиях.
Ингредиенты:
Бисквит (можно использовать готовый или испечь свой).

• яйцо среднего размера 1шт
• сахар 150 г
• мука 120 г
• разрыхлитель 1 ч.л
• сода 0,5 ч.л
• какао порошок 2 ст.л
• подсолнечное рафинированное масло 40 г
• молоко 100 мл
• соль щепотка
• кипяток 100 мл

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а форма для выпечки просторной. Чем больше форма, тем быстрее испечется бисквит.
Крем:

• молоко 500 мл
• сливочное масло 30 г
• сахар или сахарная пудра 150 г
• яйца 2 шт
• сливки жирные для взбивания 200 г
• кукурузный крахмал 30 г
• ванильный сахар 10 г
• Шоколадный или фруктовый соус для поверхностного украшения десерта
• Шоколадные капли или цветная посыпка

Выпечка бисквита

1. Форму нужно застелить пергаментной бумагой, духовку включить заранее разогреваться до 180 градусов.
2. В миску для взбивания разбить яйцо, насыпать сахар, влить молоко, растительное масло и добавить соль. Все хорошо перемешать. Для этого бисквита не нужен миксер, достаточно все жидкие ингредиенты взбить обычным венчиком. Далее муку смешать с какао порошком, разрыхлителем и содой. Получившуюся сухую массу всыпать в жидкую и лопаткой вымесить до однородности. В результате получится гладкое эластичное тесто. В кастрюльке либо в чайнике вскипятить воду и влить в тесто, опять все хорошо перемешать лопаткой.
3. Готовое тесто вылить в форму для выпечки и поставить выпекаться в уже горячую духовку на 20-25 минут в зависимости от размера формы. Готовность бисквита проверить зубочисткой и оставить остужаться.

Как приготовить крем

1. Молоко подогреть, но не дать ему закипеть.
2. Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.
3. Всыпать муку и крахмал и все перемешать венчиком.
4. По-немногу вливать горячее молоко в яичную массу и перемешивать лопаткой.
5. Получившуюся массу поставить на плиту и варить крем около 5 минут до его загустения. В горячий крем вмешать сливочное масло. Остудить его, накрыв в контакт пленкой. Можно поставить кастрюльку в раковину с холодной водой. Остывший крем нужно взбить миксером, и он получается однородным и гладким.

Теперь можно переходить к взбиванию сливок до мягких пиков, которые должны быть хорошо охлажденными. Готовые сливки подмешать к остывшему крему и все аккуратно перемешать.

Подготовить фрукты для начинки
Сюда подойдут разные фрукты и ягоды для создания яркого и красочного десерта!

1. Молоко подогреть, но не дать ему закипеть.
2. Тщательно вымыть ягоды и нарезать бананы кольцами.

Сборка трайфлов

1. Бисквит разломать руками и измельчить в крупную крошку.
2. Разложить по пластиковым стаканчикам, крафтовым формочкам или небольшим баночкам. Сверху спрыснуть молоком или соком.
3. Выкладывать трайфлы слоями: сначала немного бисквита, затем слой крема, затем фрукты. Продолжать чередовать слои, пока не заполниться ёмкость доверху.

Украшение праздничного десерта
Украсить по желанию верхушки трайфлов оставшимися ягодами либо полить шоколадным, фруктовым, молочным соусом. Для завершения добавить шоколадные стружки или цветную посыпку!

Красивая подача на праздничный стол

1. Поставить готовые трайфлы в холодное место на 1-2 часа для полного охлаждения и дальнейшей пропитки.
2. Перед тем как поставить их на именинный стол, сервировка которого соответствует и теме, и праздничному настроению; а именно: ложечки и вилочки, а также яркие тарелочки для детских закусок, застелить яркой скатертью, украсить комнату шарами и гирляндами.

Теперь можно выставить на свет эти чудесные сладкие стаканчики, украсив их цветами на палочках или фигурками животных, чтобы порадовать детей этим веселым и красочным десертом!